Grain vs Capsule : le duel complet
Coût par tasse, qualité en tasse, impact écologique, praticité, tout ce qu'il faut savoir pour choisir entre café en grain et capsules, en une infographie.
Les chiffres clés du duel
Le café en grain revient en moyenne à 0.10-0.15 EUR par tasse, contre 0.35-0.45 EUR pour une capsule compatible et jusqu'à 0.50 EUR pour les capsules originales Nespresso. Sur un an à raison de 2 cafés par jour, l'économie atteint 200 à 300 EUR en faveur du grain.
Côté goût, le café fraîchement moulu libère plus de 800 composés aromatiques, contre environ 400 pour une capsule pré-moulue. La différence se ressent surtout sur les cafés arabica de spécialité et les ristrettos serrés.
L'impact écologique penche aussi en faveur du grain : zéro capsule aluminium ou plastique à recycler, et le marc de café se composte directement. Seul inconvénient : l'entretien régulier du broyeur (notre guide détartrage simplifie la procédure).