Notice DeLonghi Magnifica S (PDF)
Manuel d'utilisation complet, entretien et depannage
La notice officielle en français est aussi disponible directement chez De'Longhi : notice De'Longhi réf. 5713223311 (mars 2014), 14 pages (PDF), valable pour les Magnifica S ECAM 20.11X, 21.11X et 22.11X. Les sections ci-dessous en reprennent les passages les plus utiles : mise en service, panneau de commande, mouture, quantité de café, dureté de l'eau, détartrage et voyants.
Première mise en route de la Magnifica S
Vous venez de recevoir votre DeLonghi Magnifica S ? Voici les étapes pour la première utilisation :
Checklist première utilisation
- Retirez tous les emballages et protections
- Rincez le réservoir d'eau et remplissez-le
- Branchez la machine et allumez-la (interrupteur arrière)
- Mettez la manette vapeur sur I : l'eau sort par la buse à cappuccino, puis la machine s'éteint ; remettez la manette sur 0
- Versez les grains de café dans le bac
- Gardez le réglage de mouture d'usine au début : la notice ne demande de le corriger qu'après les premiers cafés, si besoin
- Préparez votre premier café !
Le rinçage initial
La notice De'Longhi décrit une seule opération à la première mise en service : remplir le réservoir jusqu'à la ligne MAX, placer sous la buse à cappuccino un récipient d'au moins 100 ml, brancher la machine et mettre l'interrupteur général (à l'arrière) sur I ; le voyant de marche clignote. Tournez alors la manette vapeur en position I : l'appareil fait sortir de l'eau par la buse à cappuccino, puis s'éteint. Remettez la manette sur 0 : la machine est prête. La notice ajoute qu'il faut compter 4 à 5 cafés avant d'obtenir un résultat satisfaisant, et conseille de régler au plus vite la dureté de l'eau (voir plus bas).
Remplissage du bac à grains
Ouvrez le couvercle en haut de la machine. Versez des grains de café (pas de café moulu ici - il y a un compartiment séparé pour le moulu). Le bac contient 250 g, soit environ 30-35 cafés.
Comprendre le panneau de commande
D'après la notice (page 22), le panneau de la Magnifica S compte 7 touches (marche/arrêt, 1 et 2 cafés express, 1 et 2 cafés allongés, rinçage/détartrage, vapeur) et une manette de sélection du goût. À côté, deux manettes : la poignée de réglage de la mouture et la manette vapeur/eau chaude.
| Commande | Fonction d'après la notice |
|---|---|
| Touche marche/arrêt | Allume ou éteint la machine (veille). À chaque allumage, la machine fait un préchauffage et un rinçage automatiques ; l'interrupteur général est à l'arrière |
| 1 café express / 2 cafés express | Café express préprogrammé d'environ 40 ml |
| 1 café allongé / 2 cafés allongés | Café allongé préprogrammé d'environ 120 ml |
| Touche rinçage / détartrage | Rinçage ; maintenue au moins 5 secondes, lance le programme de détartrage (voir plus bas) |
| Touche vapeur | Prépare la vapeur pour les boissons à base de lait ; son voyant clignote quand il faut tourner la manette vapeur |
| Manette de sélection du goût | De MIN (café extra-léger) à MAX (café extra-fort) : plus on tourne dans le sens horaire, plus le moulin dose de grains. Une position sert aussi à choisir le café pré-moulu |
| Manette vapeur/eau chaude | Position I : sortie d'eau chaude ou de vapeur ; position 0 : arrêt |
| Poignée de réglage de la mouture | À tourner uniquement moulin en marche (voir la section mouture) |
Astuce : d'après la notice, on arrête un café en cours en appuyant sur l'une des touches de café ; et si l'on veut plus de café dans la tasse, on maintient une touche de café appuyée dans les 3 secondes qui suivent la fin du débit.
Réglage de la mouture : la clé d'un bon café
La mouture est le réglage le plus important de votre Magnifica S. La molette se trouve sous le couvercle du bac à grains, à côté de l'ouverture.
Le réglage de la mouture d'après la notice
La notice De'Longhi précise que le moulin est réglé en usine et qu'il n'a pas besoin d'être réglé au début. La poignée de réglage porte des repères numérotés de 1 à 7 (figure de la notice, page 26). Pour une mouture trop fine, la notice demande de tourner vers le numéro 7 dans le sens horaire ; pour une mouture trop grosse, dans le sens antihoraire. Quand le réglage s'impose, on tourne d'un seul cran à la fois, moulin en marche, et l'effet ne se voit qu'après au moins deux cafés de suite.
| Ce que vous observez | Cause d'après la notice | Réglage |
|---|---|---|
| Café trop liquide ou pas assez crémeux | Mouture trop grosse | Un cran dans le sens antihoraire (vers le numéro 1) |
| Café qui sort trop lentement ou goutte à goutte | Mouture trop fine | Un cran dans le sens horaire (vers le numéro 7) |
| Café qui ne sort pas, voyants bac à marc, réservoir et triangle clignotants | Mouture trop fine | Relancer le café et tourner d'un cran vers le 7 ; encore trop lent après au moins 2 cafés : un autre cran ; sinon laisser couler un peu d'eau par la buse à cappuccino (manette vapeur sur I) |
Si le résultat n'est pas celui voulu après un réglage, la notice demande de répéter la correction d'un autre cran, toujours un à la fois : tourner de plus d'un cran peut faire sortir le café goutte à goutte.
⚠︎ Important : réglez la mouture UNIQUEMENT quand le broyeur tourne (pendant la préparation d'un café). Ne tournez jamais la molette quand le broyeur est à l'arrêt - cela peut endommager les meules.
Régler la quantité de café, le goût et la dureté de l'eau
Les réglages ci-dessous viennent de la notice De'Longhi réf. 5713223311 (mars 2014) (pages 25, 26 et 30).
| Réglage | Comment faire d'après la notice |
|---|---|
| Quantité de café dans la tasse | Maintenir la touche de la boisson jusqu'à ce que son voyant clignote et que le café commence à couler, puis la relâcher. Quand la tasse est au niveau voulu, appuyer encore une fois sur la même touche : la nouvelle quantité est mémorisée. Valeurs d'usine : environ 40 ml (express) et 120 ml (allongé) |
| Goût du café | Manette de sélection : plus on tourne dans le sens horaire, plus la quantité de grains moulus augmente et plus le café est fort. La notice conseille de ne pas aller trop vers MAX, sinon le débit devient trop lent (par gouttes), surtout pour deux tasses |
| Dureté de l'eau | Niveau 4 en usine. Plonger la bandelette « Total Hardness Test » dans l'eau (1 à 4 carrés rouges = niveau 1 à 4). Machine éteinte mais interrupteur général sur I, maintenir la touche rinçage/détartrage au moins 6 secondes : les voyants ECO, bac à marc, réservoir et triangle s'allument. La touche à gauche de la manette choisit le niveau (ECO = 1, bac à marc = 2, réservoir = 3, triangle = 4), la touche à droite de la manette confirme |
Pour la quantité, la notice décrit le réglage touche par touche : on modifie la touche de la boisson voulue, celle sur laquelle on maintient l'appui.
Préparer les différentes boissons
Espresso
- Placez une tasse sous le bec verseur
- Réglez l'intensité (molette) selon votre goût
- Appuyez sur le bouton petite tasse
- L'extraction se lance automatiquement
Café long
- Même procédure, appuyez sur le bouton grande tasse
- Ajustez le volume avec la molette de volume si nécessaire
Cappuccino (buse vapeur)
- Préparez d'abord un espresso dans une grande tasse
- Remplissez un pichet de lait froid (1/3)
- Appuyez sur le bouton vapeur et attendez que le voyant s'allume
- Plongez la buse dans le lait et ouvrez le sélecteur vapeur
- Faites mousser en gardant la buse juste sous la surface
- Quand le lait double de volume et atteint ~65°C, arrêtez
- Versez le lait moussé sur l'espresso
Café pré-moulu
La Magnifica S dispose d'un compartiment pour café moulu (trappe en haut, avec une icône cuillère). Versez 1 mesure (cuillère fournie) de café moulu, puis appuyez sur un bouton boisson. Pratique pour le décaféiné.
Comment entretenir quotidien et hebdomadaire ?
Chaque jour
- Vider le bac à marc quand le voyant s'allume (~14 cafés)
- Vider le bac récolte-gouttes quand le flotteur rouge monte
- Rinçage automatique : la machine le fait à chaque allumage/extinction
Chaque semaine
- Retirer et rincer le groupe infuseur sous l'eau courante (tiède, pas de savon)
- Nettoyer le bac récolte-gouttes et le bac à marc
- Essuyer le bec verseur (accumulation de résidus de café)
Le groupe infuseur amovible
C'est l'avantage majeur des DeLonghi. Pour le retirer :
- Éteignez la machine
- Ouvrez la trappe latérale
- Appuyez sur le bouton « PUSH » et tirez le groupe
- Rincez à l'eau tiède (pas de savon)
- Laissez sécher et remettez en place
Guide complet : Détartrage DeLonghi Magnifica S
Détartrage de la Magnifica S : la procédure de la notice
La notice De'Longhi réf. 5713223311 (mars 2014) (pages 29 et 30) demande de détartrer quand le voyant de détartrage clignote, et de n'utiliser qu'un détartrant De'Longhi : un détartrant ou un détartrage mal faits peuvent causer des défauts non couverts par la garantie.
- Allumer la machine et attendre qu'elle soit prête, puis vider le réservoir et retirer le filtre adoucisseur s'il y en a un.
- Verser le détartrant jusqu'au niveau A du réservoir (un sachet de 100 ml), ajouter un litre d'eau jusqu'au niveau B et remettre le réservoir. Placer sous la buse à cappuccino un récipient vide (1,5 litre minimum d'après la notice).
- Attendre que les voyants café soient allumés fixes, puis maintenir la touche rinçage/détartrage au moins 5 secondes. Son voyant reste allumé et le voyant vapeur clignote.
- Tourner la manette vapeur en position I (sens antihoraire) : la solution sort par la buse à cappuccino. La machine enchaîne des rinçages et des pauses ; il est normal qu'elle reste inactive plusieurs minutes entre deux rinçages.
- Après environ 30 minutes, le réservoir est vide et des voyants s'allument : tourner la manette vapeur à fond sur 0.
- Vider le récipient et le remettre sous la buse. Rincer le réservoir à l'eau courante, le remplir d'eau propre et le remettre : le voyant vapeur clignote.
- Manette en position I : l'eau chaude sort de la buse. Quand le réservoir est complètement vide, remettre la manette sur 0 : le voyant de détartrage s'éteint. Remplir à nouveau le réservoir, la machine est prête.
Les durées et volumes varient d'un document De'Longhi à l'autre : la notice annonce environ 30 minutes et un récipient de 1,5 litre minimum, la FAQ De'Longhi de l'ECAM 22.110 environ 45 minutes pour toute la procédure et un récipient de 2 litres minimum. Prévoyez donc largement le temps et un grand récipient.
Signification des voyants
| Voyant | Signification d'après la notice | Action |
|---|---|---|
| Voyant de marche clignote | La machine se réchauffe | Attendre |
| Détartrage clignote | Un détartrage est nécessaire | Lancer le programme de détartrage (voir la section ci-dessus) |
| Détartrage fixe | Le programme de détartrage est en cours | Le laisser aller jusqu'au bout |
| Bac à marc clignote | Le récipient de marcs est plein | Vider le bac à marc et l'égouttoir, les nettoyer, les remettre |
| Bac à marc fixe | Le récipient de marcs n'est pas en place | Retirer l'égouttoir et insérer le bac à marc |
| Réservoir clignote | L'eau du réservoir est insuffisante | Remplir le réservoir et/ou l'enfoncer à fond |
| Réservoir fixe | Le réservoir n'est pas inséré correctement | L'enfoncer à fond |
| Triangle clignote, seul | L'infuseur n'a pas été remis en place après le nettoyage | Remettre l'infuseur en place |
| Triangle fixe, seul | L'intérieur de la machine est très sale | Nettoyer soigneusement ; si le voyant revient, centre d'assistance |
| Bac à marc, réservoir et triangle clignotent | Mouture trop fine, le café ne sort pas | Un cran vers le 7 (sens horaire), moulin en marche |
| Vapeur clignote | La manette vapeur doit être tournée | Tourner la manette vapeur/eau chaude |
La notice dessine les voyants sans couleur. Le tableau détaillé de toutes les combinaisons (bac à marc, réservoir, triangle) est dans le guide des voyants ci-dessous.
Guide détaillé : Tous les voyants Magnifica S et leurs solutions
Dépannage : problèmes courants
Le café ne coule pas
- Vérifiez que le réservoir est plein et bien en place
- La mouture est peut-être trop fine → tournez d'un cran vers le 7 (sens horaire), un cran à la fois
- Le groupe infuseur est peut-être bouché → retirez-le et rincez
Le café est trop aqueux
- La mouture est trop grosse → tournez d'un cran dans le sens antihoraire, un cran à la fois
- L'intensité est au minimum → tournez la molette vers la droite
- Le café en grain est peut-être trop vieux → changez de café
Le café est trop amer
- Mouture trop fine → tournez d'un cran vers le 7 (sens horaire), un cran à la fois
- Détartrage nécessaire → les résidus de calcaire altèrent le goût
- Groupe infuseur sale → nettoyez-le
La machine fait un bruit anormal
- Bruit de claquement au démarrage = normal (groupe qui se positionne)
- Bruit de pompe sans eau qui coule = réservoir vide ou circuit bouché
- Bruit de broyage métallique = corps étranger dans le broyeur (éteindre immédiatement)
Le groupe infuseur ne rentre plus
Assurez-vous que la machine est éteinte (pas en veille, éteinte). Le groupe ne peut se replacer que quand le mécanisme interne est en position de repos. Si ça ne marche toujours pas, allumez et éteignez la machine proprement, puis réessayez.
Télécharger la notice officielle DeLonghi
La notice officielle DeLonghi est disponible au format PDF :
- PDF officiel en français : notice De'Longhi réf. 5713223311 (mars 2014), valable pour les ECAM 20.11X, 21.11X et 22.11X
- DeLonghi ECAM 22.110.B : delonghi.com/support → Rechercher ECAM22.110
- DeLonghi ECAM 22.110.SB (version inox) : même notice
- DeLonghi ECAM 21.117 (variante) : notice spécifique sur le site DeLonghi
Si vous ne trouvez pas votre notice, contactez le SAV DeLonghi France au 01 79 97 63 50 (numéro non surtaxé).
Filtre à eau DeLonghi : lequel choisir ?
Notice DeLonghi Dinamica : mode d'emploi
Notre verdict : que faut-il en penser ?
La DeLonghi Magnifica S est une machine simple d'utilisation une fois les bases maîtrisées. Les 3 choses à retenir : réglez la mouture à 5-6 pour commencer, nettoyez le groupe infuseur chaque semaine, et détartrez tous les 2-3 mois. Avec ces habitudes, votre machine vous servira un excellent café pendant des années.
À lire aussi : toutes nos pages DeLonghi, notice de la DeLonghi Magnifica Start et notice de la Magnifica Evo.
Questions fréquentes
D'après la notice De'Longhi, le moulin est réglé en usine et n'a pas besoin d'être réglé au début. Si le café est trop liquide ou pas assez crémeux, tournez la poignée de mouture d'un cran dans le sens antihoraire ; s'il sort trop lentement ou goutte à goutte, d'un cran dans le sens horaire (vers le numéro 7). Tournez toujours moulin en marche, un cran à la fois : l'effet ne se voit qu'après au moins deux cafés.
Éteignez la machine (pas en veille). Ouvrez la trappe latérale (côté gauche ou droit selon le modèle). Appuyez sur le bouton PUSH et tirez le groupe vers vous. Rincez à l'eau tiède sans savon.
Ouvrez la trappe pour café pré-moulu en haut de la machine (icône cuillère). Versez 1 mesure de café moulu (cuillère fournie). Appuyez sur le bouton espresso ou café. Ne mettez jamais de café moulu dans le bac à grains.
Éteignez la machine avec le bouton ON/OFF, puis coupez l'interrupteur principal à l'arrière. Attendez 30 secondes. Rallumez l'interrupteur arrière puis le bouton ON/OFF. La machine se réinitialise et lance un cycle de rinçage.
Le PDF officiel en français est la notice De'Longhi réf. 5713223311 (mars 2014), hébergée par De'Longhi. Sur le site officiel DeLonghi : delonghi.com/fr-fr/support. Recherchez votre modèle (ECAM22.110 pour la Magnifica S). La notice PDF est disponible en français. Vous pouvez aussi appeler le SAV au 01 79 97 63 50.
Quand le voyant de détartrage clignote (il est rouge d'après la FAQ De'Longhi), le détartrage est nécessaire. Versez 100 ml de détartrant liquide DeLonghi EcoDecalk dans le réservoir (niveau A), puis ajoutez de l'eau jusqu'au niveau B. Placez un récipient d'au moins 2 litres sous la buse cappuccino et le bec café. Maintenez le bouton de détartrage au moins 5 secondes, puis tournez le sélecteur eau chaude/vapeur sur I quand le voyant clignote : le programme se déroule ensuite automatiquement. Ne l'interrompez jamais en cours de route.
D'après la notice De'Longhi, maintenez la touche de la boisson jusqu'à ce que son voyant clignote et que le café commence à couler, relâchez-la, puis appuyez de nouveau sur la même touche quand la tasse est au niveau voulu : la quantité est mémorisée. Les valeurs d'usine sont d'environ 40 ml pour l'express et 120 ml pour l'allongé. Pour arrêter un café en cours, appuyez sur une touche de café.
Il faut un sachet de détartrant De'Longhi (niveau A du réservoir, 100 ml) puis un litre d'eau (niveau B). La notice annonce environ 30 minutes, la FAQ De'Longhi de l'ECAM 22.110 environ 45 minutes pour toute la procédure ; la notice prévoit un récipient de 1,5 litre minimum, la FAQ 2 litres. Prévoyez du temps : la machine reste inactive plusieurs minutes entre deux rinçages, ce que la notice dit être normal.